Разработан и реализован проект приточно-вытяжной вентиляции воздуха в учебных классах павильона 1953 года постройки. Предусмотрено удаление горячего воздуха от функционирующих образцов хлебопекарных печей в двух учебных классах, с учетом возможной ротации оборудования. Для обеспечения учебных классов свежим воздухом применена вентустановка с рекуперацией тепла («тепловой насос») с возможностью охлаждения приточного воздуха. Оборудование размещено на чердаке, воздуховоды с чердака заведены через «проколы» в керамзитной засыпке. Воздуховоды в учебных залах проложены открытым способом, и выполнены из нержавеющей стали. На всех входах в павильон смонтированы воздушно-тепловые завесы. Дополнительно проложено силовое питание к печам общей мощностью более 100 кВт. На время проведения работ предусмотрена защита демонстрационного оборудования от